Edamame-mungpapu fettucine-papupasta, 200 g

Ravinnetiheä papupasta täynnä herkullisuutta! Erinomainen vaihtoehto vehnäiselle serkulleen.

Gluteeniton ja vegaaninen papupasta sopii moneen ruokavalioon ja proteiinipitoisena on varsinkin kuntoilijoiden mieleen. Papupasta ei sisällä myöskään kananmunaa.

Explore Asian -sarjan luomulaatuinen ja lisäaineeton edamame- ja mung-pavuista valmistettu fettucine on innovatiivinen pasta, joka sisältää runsaasti proteiinia, mineraaleja ja kuitua. 

Papupastan sisältämät hiilihydraatit ovat hitaita, ja proteiini ja kuidut pitävät kylläisenä pitkään.

Papupastan valmistus:

Lisää pasta runsaaseen, kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja anna kiehua hiljalleen 6-8 minuuttia. Tarjoile hyvän kastikkeen, raastetun parmesaanin tai pestolorauksen kanssa. 

Maapähkinävoipastan resepti

(4 henkilölle)

• 1 parsakaali pilkottuna

• kevätsipulin varsia hienonnettuna

• 300 g papu- tai linssipastaa

• 1 rkl suolaa

• 2 dl vettä

• 1 dl maapähkinätahnaa

• 2 rkl tomaattipyreetä

• 1-2 tl soijakastiketta

• chilikastiketta maun mukaan

Kiehauta maapähkinäkastike, tomaattipyree, vesi, soijakastike (ja chilikastike) pikkukattilassa ja laita sivuun vetäytymään.

Mittaa isoon kattilaan nelisen litraa vettä, mausta se suolalla ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää pasta kiehuvaan veteen keittele pastaa nelisen minuuttia. Lisää sekaan pilkotut parsakaalit ja keittele toinen mokoma lisää.

Siivilöi pasta ja parsakaalit ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita maapähkinäkastike joukkoon ja koristele pilkotulla kevätsipulilla. Nauti hyvillä mielin.