Tamari soijakastike, 500 ml

Clearspringin luomu tamari on harvinaisen laadukas soijakastike, jonka syvä ja moniulotteinen maku syntyy perinteisellä japanilaisella menetelmällä. Tamarin valmistuksessa käytetään kokonaisia luomusoijapapuja, jotka fermentoidaan ja kypsytetään seetripuisissa tynnyreissä kahden vuoden ajan. Tuloksena on täyteläinen, paksu ja umaminen kastike, joka tuo syvyyttä niin aasialaisiin ruokiin kuin arkisiin kotikokkailuihin.

Clearspringin tamari eroaa tavallisista soijakastikkeista tuplavahvuudellaan: yhteen pulloon käytetään kaksinkertainen määrä soijapapuja, mikä tekee mausta pehmeän ja intensiivisen. Jo pieni määrä riittää antamaan ruoalle syvyyttä ja hienostunutta umamia.

Tämä gluteeniton, vegaaninen ja luomulaatuinen tamari on täydellinen valinta esimerkiksi sushille, dippikastikkeeksi, salaatinkastikkeisiin, marinadeihin tai wokkeihin. Se on artesaanityötä parhaimmillaan – valmistettu Yaemonin perheen reseptillä, joka on kulkenut sukupolvelta toiselle jo yli 150 vuoden ajan.

Clearspring Tamari on keittiön monikäyttöinen maustekastike, joka todistaa, että laadulla on merkitystä. Kun haluat ruokiisi aitoa syvyyttä ja vivahteikkuutta, tämä japanilainen klassikko on oikea valinta.