Kikherne, 500 g

Mukavan makuisista Adukin kikherneistä saat varsin vähällä vaivalla monipuolisesti erilaisia ravintoaineita mm. kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, mangaania, seleeniä ja folaattia. Kikherneet pitävät olon kylläisenä pitkään, sillä ne sisältävät paljon proteiinia (20g/100g) ja
kuituja (12g/100g).

Kikherneet kuten muutkin palkokasvit sisältävät runsaasti mm. proteiineja ja ovat täysipainoista ravintoa kasvikunnasta.
Mainion makuiset kikherneet ovat ravinteikasta ruokaa, joka maistuu koko perheelle.

Kikherneiden käyttö: kikherneet maistuvat mainioilta kuumina tai kylminä ja ne sopivat oikein oivallisesti esimerkiksi salaatteihin, pataruokiin tai hummuksen tekoon. Ne sopivat loistavasti salaatin lisukkeeksi, leivän päälle hummuksena tai niitä voi napostella vaikka leffaherkkuna.

Kikherneet eivät välttämättä herkkävatsaisille sovi niiden sisältämien oligosakkaridien vuoksi, jotka saattavat aiheuttaa epämiellyttävää turvotuksen tunnetta.

Tärkeää/ kikherneiden keitto-ohje: Kuivat kikherneet tulee liottaa hyvin vedessä 10-12 tuntia ja sen jälkeen huuhdella ja keittää raikkaassa vedessä tunnin ajan.

Alla oleva mausteinen resepti sopii hyvin naposteluun tai salaatin lisukkeeksi.


Kikherneherkku


Keitettynä kikherneitä (240g kuivapainona) TAI 1 tölkillinen keitettyjä kikherneitä

2 rkl oliiviöljyä

1/2-1tl chilihiutaleita

1 tl juustokuminaa

hyppysellinen suolaa

hyppysellinen kookossokeria

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl tulista currya

1 tl tulista paprikajauhetta

1/2-1tl savuchiliä



Sekoita mausteet huhmareessa tai erillisessä kipossa ja sekoita kikherneiden kanssa.
Levitä uunipellille ja paista 175 asteessa 45min.
Lisää tulinen savuchili vasta paistamisen jälkeen.